onsdag den 27. februar 2013

En ugle eller tre!

I den sidste tid har der været gang i hæklenålen, når vi om aftenen kommer ind og har sat os tilrette foran "kassen".

Jeg dur ikke til "bare" sidde og se tv, men skal helst have noget i hænderne.
Kreationen jeg har haft gang i er tre små ugler og fire blomster, som sammen med perler, elastik og klemmer skal blive til en uro til en barnevogn.

Nu har jeg så gjort mit arbejde, monteringen må den vordende mor selv sørge for :-)

........imens vil jeg så hækle videre!


søndag den 24. februar 2013

Nye tider :-)

Der har været "lidt" stille på bloggen i den sidste tid.

Ja mildest talt har der været total tavshed siden juleaften. Ikke fordi der ikke er sket noget, for det er der skam. Men energien til at skrive, har bare ikke været der. Måske jeg blev lidt mættet med min julekalender.

Men nu er der nye tider og et lyst forår på vej. Nye tider er det her i hjemmet, fordi vi nu er blevet de lykkelige ejere af en iPad, og manden endelig er kommet over sin "berøringsangst" for internettets mange sider mv. Helt sjovt at se :-)

I skrivende stund er jeg ved at afprøve, om app'en til bloggen virker, og hvordan det er at skrive fra iPad'en. Helt sikkert bliver det nemmere lige at smide noget op, af det jeg sådan lige har gang i. ;-)

Så glæd jer bare......nye tider, forår, og skrivelysten tilbage for fuld udblæsning thi hi.....


mandag den 24. december 2012

24. December

l

Så oprandt den 24. december ENDELIG!

Jeg kan mærke julehygge sprede sig i det lille hjem, og nu mangler kun de sidste forberedelser inden den står på max hygge.

Dagens opskrift er Kanelbrød. For selv om kager er skønt, må der også gerne være noget med lidt mere bid her i jul.

 

Kanelbrød

 

300 g hvedemel

25 g gær

1½ dl lunken mælk

25 g margarine

1 tsk salt

2 spsk brun farin

1 tsk kanel

50 g syltet appelsinskal

200 g rosiner

1 æg.

 

Opløs gæren i den lunkne mælk, tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen godt.

Lad dejen hvile lunt og tildækket ca 30 minutter

Slå dejen ned og den den i 3 stykker, som trilles til lange pølser.

Flet dem sammen til et brød og læg det i en smurt 1½ l form og lad det efterhæve til dobbelt størrelse.

Pensel med æggestrygelse og bag det midt i ovnen ved 200oC ca 20-25 minutter.

 

Jeg håber, I har kunnet lide min lille opskrift-julekalender. Jeg synes i hvert fald den har været sjov og hyggelig at lave. Jeg modtager GERNE kommentarer fra jer, om hvordan I syntes det har været.

Her er lige et lille billede af min egen lille “julenisse”. Vores dejlige barnebarn Cececilie, som skal fejre hendes første jul.

145

Rigtig glædelig og lykkebringende  jul

her fra “Ti gram kage”

søndag den 23. december 2012

23. December

,

Gemalen og jeg sidder lunt og godt indendøre med “morgenkaffen” og avisen, men vi kan høre vinden suse udenfor.

Skønt at vide, at vi ikke lige nødvendigvis skal ud i det kolde vejr.

 

I aftes var vi til en rigtig hyggelig fødselsdag ude hos Cathrine, Phillip og Cecilie, og i dag er det så til til at hygge os herhjemme sammen med Mads og Ditte, som begge to er hjemme.

Og måske hvem ved….. det kunne jo være vi skule bage nogle af dem her:

 

Jule-cupcakes (12 stk)

 

Dej:

150 g smør

150 g brunt farin

3 æg

1 tsk vanilleekstrat

150 g hvedemel

1 spsk sødmælk

½ tsk stødt nellike

1 tsk kanel

1½ tsk bagepulver

 

Glasur:

200 g smør

55 g brunt farin

2-3 spsk sødmælk

200 g flormelis.

 

Pisk smør og sukker sammen.

Tilsæt æg, vanilleekstrat og mælk i.

Bland mel, bagepulver og krydderier og rør det forsigtigt i.

 

Fordel dejen i 12 papirforme  og  bag dem midt i ovnen ved 180oC i ca. 20 minutter.

Lad dem afkøle på en rist.

 

Til glasuren opvarmes 55 g af smøret sammen med den brune farin ved lav varme.

Tilsæt nu 2 spsk mælk og rør til det bliver en tyk karaelsovs. Stil det til afkøling.

Pisk det resterende smør med flormelis og tilsæt derefter den afkølede karamelsovs lidt efter lidt under omrøring.

Tilsæt evt. mere mælk, hvis blandingen er blevet for tyk.

 

Fordel glasuren på kagerne med en sprøjtepose og pynt evt hver cupcake med et stykke hel kanel og en hel stjerneanis.

 

 002God 4. søndag i advent

                                                   og glædelig 23. december.

lørdag den 22. december 2012

22. December

 

22. december….. Julefreden kan her på matriklen så småt begynde at sænke sig.

 

Vi “to gamle” er alene hjemme, og lader op til at fejre Cathrine senere på dagen.

Før i tiden, var dette her en travl dag med mange gæster, mad, “store bytte-dag” mv. Nu skal jeg blot lave lagkagen, og det er såmænd også dejligt.

Det skal dog ikke handle om lagkager i dag, men om geniale ostehapsere.

Genilale fordi de både kan bruges som snack og som tilbehør til osteanretningen. Dejen kan laves i forvejen og fryses rå, og hvis de er færdigbagte kan de blot gemmes i en tæt kagedåse. Jo disse her er ikke mindre end geniale.

 

Geniale Ostehapsere

 

125 g hvedemel

125 g smør

125 g revet mild ost

1/4 tsk paprika

1 tsk kommen

1 tsk birkes

1/4 tsk salt

 

Hak mel og smør sammen og findel det til en grynet masse.

Tilsæt revet ost, paprika, kommen, birkes, salt og ælt dejen godt sammen.

Lad dejen ligge koldt en time

 

Rul dejen ud på et melet bord og skær den i stænger med en klejnespore.

Derefter skæres stængerne i snitter på skrå (2x10) cm og lægges på en plade med bagepapir.

Bages næstøverst i en forvarmet ovn ved 200oC i 8-10 minutter og afkøles på rist.

 

Nisser med kagedåseGod 22. decemeber.